No Séc.XXI um dos tópicos mais falados é a dieta vegetariana e vegana. Ainda assim, a desinformação ainda é persistente nos círculos de conversa quando esse assunto é levantado. Mas qual é o propósito da mudança para uma dieta baseada em vegetais? É para evitar a dor e aprisionamento imposto no abatimento dos animais? Ou existe algum problema maior nesse caso?
Veganismo e vegetarianismo se apresentam como uma solução plausível e lógica para um futuro sustentável e livre dos impactos cruéis causados pelas emissões de carbono.
É verdade que muitos adotam o vegetarianismo para parar de comer carne devido ao sofrimento dos animais imposto pela indústria. Além disso, os veganos adotam um estilo de vida que evita, completamente, o uso de qualquer produto de origem animal.
Em uma pesquisa feita em 2012, o mestrado Leanne Cooper¹ trabalhou com diversos veganos e os questionou sobre seus motivos para terem se juntado ao movimento. O resultado mostrou que de 12 participantes, 11 escolheram problemas éticos como sua motivação principal.
Assim, dois participantes explicaram suas escolhas quando foram detalhar suas respostas:
“Environmental, since the carbon emissions involved could eventually cause vast suffering through climate change” (Jack).
“Ambiental, já que as emissões de carbono envolvidas poderiam, eventualmente, causar um vasto sofrimento através do aquecimento global.” (Jack) “ Para mim é uma escolha lógica para uma existência humana sustentável. [...] Eu acho que eu cresci em um tempo em que o ozônio era um grande problema. [...] Eu sinto que o veganismo é parte de um passo mais perto de um planeta sustentável.” (William).
O veganismo está diretamente relacionado à sustentabilidade quando considerado problemas como o aquecimento global, carência de água potável e insegurança alimentar. Milhões de hectares são usados para a produção de cereais que servirão como alimento para animais extrativistas.
A soja, por exemplo, tem mais de 127.8 milhões de hectares plantados no mundo, uma produção de aproximadamente 362.950 milhões de toneladas, das quais mais de 77% são usados para a produção de carne e laticínios². Com essa informação é possível desmistificar a preposição: “veganos vão acabar com a soja do mundo”.
O gráfico abaixo demonstra quanta soja é produzida e sua destinação para os anos de 2017 até 2019
-Em termos de ecologia, a indústria de carne intensiva destinada à exportação demanda um aumento na plantação de soja. Esse legume está em demanda 13 vezes mais que em 1960¹. Portanto, com esses dados, o desmatamento piorou consideravelmente, também aumentando o aquecimento global.
Para exemplificar a relevância que o gado tem no aquecimento global, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura fez a seguinte declaração em 2006².
““o setor de gado gera mais emissões de gás estufa medido em CO2 - 18% - do que transporte"; [...] "Os rebanhos causam degradação da terra em larga escala, com quase 20% das pastagens consideradas degradadas através de sobrepastoreo, compactação, e erosão” [...] [e] “15 de 24 serviços de ecossistemas importantes estão avaliados em declínio, com o gado identificado como culpado.””
O Brasil tem um dos maiores setores de agricultura e gado e diversidade no mundo. E nos últimos dois anos, com a pandemia do coronavírus e os incêndios florestais ao redor do mundo, esse país da América do Sul ganhou proeminência pelos seus incêndios em um dos biomas mais diversificados- o pantanal.
A perda de diversidade tem sido “normalizada” na mídia internacional. A floresta Amazônica, conhecida por sua fortuna em fauna e flora, é uma das mais devastadas. Devido tanto ao desmatamento legal e ilegal, em 2021 o desmatamento legal aumentou em 21,97%
O gráfico abaixo mostra as causas do desmatamento na maior floresta brasileira de 2001 a 2013:
To conclude, it should be noted that the animal extractivism industry play an important role in environmental impact, thus, the problem grows when it comes to popular taste. It’s bigger than liking to eat meat, it’s wanting to live without worrying about the consequences of inconsequential consumption.
Autora: Maria Eduarda
Tradutora: Izadora Roque
Guia referencial:
Agência Brasil - https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2021-11/desmatamento-na-amazonia-legal-tem-aumento-de-2197-em-2021
Cooper, LL 2018, ‘A New Veganism: How Climate Change Has Created More Vegans’, Granite: Aberdeen University Postgraduate Interdisciplinary Journal, vol. 2, no. 1, pp. 16-24. <https://www.abdn.ac.uk/pgrs/documents/Grantie%20Vol%202%20-%20Leanne%20Cooper.pdf>
EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - https://www.embrapa.br/soja/cultivos/soja1/dados-economicos
Hannah Ritchie and Max Roser (2021) - "Forests and Deforestation". Published online at OurWorldInData.org. Retrieved from: 'https://ourworldindata.org/forests-and-deforestation' [Online Resource]
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